¿Quieres saber cuántos cuchillos necesitas en tu cocina? No muchos. empieza con tres de muy buena calidad y con el trascurso del tiempo puedes ir aumentando la cantidad, los principales son:

Cuchillo de mondar pequeño, su cuchilla aproximada de 9cm es adecuada para pelar tallos de espárrago o aguacates, raspar zanahorias, entre otros usos. Cuchillo serrado mediano, te ayuda a rebanar con mayor facilidad jitomates, frutas y verduras suaves y jugosas. También puedes emplearlo para cortar pan. Cuchillo para chef largo, su cuchilla de 20 a 25cm es ideal para rebanar, picar y cortar cubitos con precisión y rapidez.